Jaké jsou vlastnosti kyseliny propionové?
Kyselina propionová s chemickým vzorcem CH3CH2COOH je organická kyselina s určitými konzervačními vlastnostmi. Je bezbarvý a průhledný, se štiplavým zápachem a snadno rozpustný ve vodě a rozpouštědlech, jako je ethanol. V potravinářském průmyslu je kyselina propionová široce používána díky své vynikající konzervační účinnosti a bezpečnostnímu profilu.
K čemu se používá kyselina propionová (CAS 79-09-4) v chlebu?
Kyselina propionová (CAS 79-09-4), stejně jako jeho sůl, jsou nejrozšířenější chemické konzervační látky v chlebu. Pomáhá předcházet znehodnocení plísní a vláknitosti chleba, ke kterému dochází v důsledku B. subtilis.
Kyselina propionová inhibuje růst plísní a různých bakterií a používá se jako konzervační prostředek pro potraviny (zejména chléb a další pečivo ve formě sodné nebo vápenaté soli), krmiva pro zvířata (přímo nebo jako amonná sůl) a obilí.
Jak kyselina propionová konzervuje potraviny?
O kyselině propionové je známo, že výrazně inhibuje růst bakterií a plesnivění mléčných výrobků a pečiva, a proto je aditivem v těchto potravinách. Tato sloučenina se používá jako činidlo, které zpomaluje růst bakterií, aniž by je ve skutečnosti eliminovalo; je to fungistatická sloučenina.
Nákup chemických surovin Klikněte zde: TIANJIN GNEE BIOTECH CO., LTD.
Proč si vybrat výrobce Gneebio?
Gneebio je důvěryhodný výrobce a dodavatel s více než desetiletými zkušenostmi v chemickém průmyslu. Naše kyselina propionová s 99% čistotou (CAS 79-09-4) se vyrábí podle přísných systémů kvality ISO a GMP, což zajišťuje vysokou koncentraci čistoty v průmyslových aplikacích. Nabízíme:
- Specifikace produktu (technický list);
- Poskytněte COA, MSDS, zdravotní osvědčení a osvědčení o původu.
