Popis produktů

L-Askorbová kyselina 6-stearát (CAS 10605-09-1) je v tucích rozpustný derivát vitaminu C, který je tvořen 6-hydroxylovou skupinou vitaminu C a kyselinou stearovou (kyselina oktadekanoová) spojenými esterovou vazbou. Jeho molekulový vzorec je C24H42O7 a jeho molekulová hmotnost je 442,59.
L-Askorbová kyselina 6-stearát se jeví jako bílý až světle žlutý prášek nebo krystaly s bodem tání 117 stupňů a hustotou 1,125 g/cm³. Díky zavedení skupin kyseliny stearové je mírně rozpustný ve vodě a snadno rozpustný v rozpouštědlech rozpustných v tucích, jako je ethanol a ether, a má rozpustnost v tucích a antioxidační stabilitu.

Základní informace

POLOŽKY	SPECIFIKACE
CAS	10605-09-1
MF	C24H42O7
MW	442.59
BP	536,0±50,0 stupňů (předpoklad)
MP	117 stupňů
Vzhled	pevné nebo kapalné
Hustota	1,125 g/cm3

Ascorbyl stearate

Použití/Příprava

potravinářský průmysl:
L-kyselina askorbová 6-stearát se používá jako antioxidant, který brání oxidaci a žluknutí tuků a prodlužuje trvanlivost potravin (jako je smetana, čokoláda, šunka).
Jako doplněk výživy doplňuje vitamín C a je zvláště vhodný pro potravinové systémy rozpustné v tucích-.
Zdravotní produkty a léky:
Díky své rozpustnosti v tucích a vlastnostem postupného uvolňování zlepšuje biologickou dostupnost vitaminu C a používá se ve výživových doplňcích.

Způsob syntézy stearátu vitaminu C se obecně provádí chemickou syntézou. Běžnou metodou syntézy je reakce vitaminu C s kyselinou stearovou za vzniku stearanu vitaminu C. Tento reakční proces se obecně provádí v organickém rozpouštědle a reakční podmínky vyžadují dobrou kontrolu teploty a reakční doby.

Profil společnosti

Naše produkty jsou široce používány v široké škále základních vědních oborů. Celý obchodní proces přísně řídíme, zaměřujeme se na každý detail a poskytujeme zákazníkům veškeré-služby, jako je nákup produktů na výrobu produktů, výzkum a vývoj, kontrola kvality, řízení logistiky a tak dále.

Ascorbyl stearate