Popis produktů

Kyselina L-Ascorbová 6- Stearate (CAS 10605-09-1) je derivát vitamínu C rozpustný v tuku, který je tvořen 6- hydroxylovou skupinou vitamínu C a kyseliny stearové (oktadekanoická kyselina) spojená s esterovou vazbou. Jeho molekulární vzorec je C24H42O7 a jeho molekulová hmotnost je 442,59.
Kyselina L-askorbová 6- Stearate se jeví jako bílá až světle žlutý prášek nebo krystaly, s bodem tání 117 stupňů a hustotou 1,125 g/cm³. Kvůli zavedení skupin kyseliny stearové je ve vodě mírně rozpustné a snadno rozpustné v rozpouštědlech rozpustných v tucích, jako je ethanol a ether, a má rozpustnost tuku a stabilitu antioxidantů.

Základní informace

Položky	SPECIFIKACE
CAS	10605-09-1
Mf	C24H42O7
MW	442.59
BP	536. 0 ± 5 0. 0 stupeň (předpovězeno)
MP	117 stupňů
Vzhled	pevná nebo kapalina
Hustota	1.125G/CM3

Ascorbyl stearate

Použití/příprava

Potravinářský průmysl:
Kyselina L-askorbová 6- Stearate se používá jako antioxidant k inhibici oxidace a žluknosti tuků a prodloužení trvanlivosti potravy (jako je krém, čokoláda, šunka).
Jako nutriční zesilovač doplňuje vitamín C a je zvláště vhodný pro potravinové systémy rozpustné tuky.
Zdravotnické výrobky a léky:
Pomocí své rozpustnosti tuků a vlastností trvalého uvolňování zlepšuje biologickou dostupnost vitamínu C a používá se v doplňcích výživy.

Metoda syntézy stearátu vitamínu C je obecně prováděna chemickou syntézou. Běžnou metodou syntézy je reagovat vitamín C s kyselinou stearovou za vzniku stearátu vitamínu C. Tento reakční proces se obvykle provádí v organickém rozpouštědle a reakční podmínky vyžadují dobrou kontrolu teploty a reakční doby.

Profil společnosti

Naše výrobky jsou široce používány v široké škále základních vědeckých oborů. Striktně jsme spravovali celý obchodní proces, zaměřili jsme se na každý detail a poskytovali zákazníkům všestranné služby, jako je nákup produktů, výzkum a vývoj, kontrola kvality, správa logistiky atd.

Ascorbyl stearate